Brandy Crusta Cocktail

El cocktail Brandy Crusta es ideal para tomar a cualquier hora del día.

Fue inventado en 1852 por Joseph Santina en el bar Joya del Sur, en Nueva Orleans. La receta de este cocktail se hizo originariamente con Coñac pero hoy en día podemos encontrarlo con Brandy, Bourbon o Whisky de centeno.

Brandy Crusta Cocktail

El Brandy Crusta es el antecesor del cocktail Sidecar (a base de Coñac o Brandy, Cointreau ,zumo de limón y azúcar) y también del cocktail Margarita ( a base de Tequila como sustituto del Brandy, zumo de limón y sal).

Existen muchas variantes de este trago en las cuales se sustituye el Brandy o Coñac por Ginebra, Ron o Whisky. Aunque nuestra receta favorita se recoge en el libro “The Savoy Cocktail Book” la cual presenta un Brandy Crusta hecho con Brandy, Marrasquino y zumo de naranja.
Ésta es la receta más actual, aunque cualquiera de las anteriores y variaciones son dignas de ser nombradas “Brandy Crusta”.

El cocktail se caracteriza por estar decorado con el borde escarchado, una guinda de marrasquino y la piel de media naranja.

Se sirve en copa baja de cava o en copa de cocktail.

¿Cómo preparar el cocktail Brandy Crusta?

Ingredientes

  • Hielo
  • 30ml de Brandy
  • 15ml de Marrasquino
  • 30ml de zumo de naranja
  • 1 golpe de Angostura
  • 1 guinda

Preparación

  1. Verter el hielo, el Brandy, el Marrasquino, el zumo de naranja y la Angostura en la coctelera y agitar bien
  2. Escarchar la copa con limón y azúcar
  3. Cuele la mezcla en la copa y decórelo con una guinda y la piel de media naranja

 

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